A Caldeirada de Itapissuma seguirá funcionando normalmente a partir da desta semana, mesmo com as obras de requalificação do Polo Gastronômico. A partir de hoje, 12 de janeiro de 2025, as cozinhas passam a operar em um novo espaço provisório, também localizado na orla do município, agora na Rua Manuel Lourenço, a rua da prefeitura, nas proximidades da Igreja de São Gonçalo do Amarante e do Fórum da cidade.

A mudança ocorre para garantir a continuidade de uma das maiores expressões culturais, econômicas e gastronômicas de Itapissuma, enquanto o Polo Gastronômico da Caldeirada passa por uma obra de requalificação firmada entre o Governo do Estado e o município. O projeto prevê mais conforto, ampliação do espaço, melhorias na acessibilidade e uma estrutura mais adequada para permissionários, moradores e turistas, elevando a experiência de quem visita a capital pernambucana da caldeirada.

Na última semana, o prefeito, Júnior de Irmã Teca (PSD) esteve reunido com os permissionários, realizando uma visita técnica ao local onde as cozinhas funcionarão temporariamente. Durante o encontro, o gestor apresentou o espaço, alinhou detalhes operacionais e reforçou o compromisso de manter a atividade em pleno funcionamento, sem prejuízos para trabalhadores e clientes.

Em declaração, o prefeito foi enfático ao tranquilizar a população e os visitantes:

“A Caldeirada de Itapissuma está em obras, mas não vai parar. A gente vai estar pronto para receber vocês aqui. Essas são as novas cozinhas temporárias do pessoal da caldeirada, que vai continuar fazendo o melhor prato do Brasil para você, turista. E muita gente pergunta sobre a vista. A boa notícia é que o novo espaço também tem vista para a nossa orla, esse mar maravilhoso que Itapissuma tem.”

O funcionamento no novo endereço garante que a tradição da caldeirada siga viva, movimentando a economia local, fortalecendo o turismo e preservando um dos maiores símbolos culturais do município. A Prefeitura reforça que a mudança é temporária e que, em breve, o Polo Gastronômico será inaugurado totalmente requalificado, oferecendo mais estrutura, organização e conforto para quem vem saborear a caldeirada na terra onde ela é referência.