As aulas, ministradas por chefs renomados, apresentarão duas iguarias típicas: bode e tapioca. Os eventos são gratuitos e abertos ao público 

O Festival Gastronômico “Conheça Caruaru” vai promover duas aulas-shows imperdíveis e abertas ao público em geral. Os locais não poderiam ser mais propícios: um bode, no Alto do Moura, e uma tapioca, no Monte Bom Jesus. Os pratos são todos diferenciados e personalizados pelos chefs.

No Alto do Moura, nesta sexta-feira (12), a partir das 17h, o chef Raphael Diniz, vai ensinar a fazer a deliciosa “Linguiça do Alto”. Trata-se de uma linguiça matuta recheada com queijo coalho defumado, purê de macaxeira com queijo coalho, demi-glacè reduzido com mel de engenho e cebola dourada. A aula-show será na Pousada Casa da Gente, localizada na avenida Mestre Vitalino. 

A aula-show do Monte Bom Jesus, será realizada na segunda-feira (15), também às 17h, com o chef Alfredo. Desta vez a tapioca será a estrela, já que 15 de julho é comemorado o Dia da Tapioca. O chef Alfredo, que é proprietário do único restaurante de Comida Mediterrânea de Pernambuco, o Santorini, localizado em Caruaru, apresentará o prato: Tapioca, Camarão e Caju.

O Festival Gastronômico “Conheça Caruaru" é uma realização da Prefeitura de Caruaru, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Turismo, Tecnologia e Economia Criativa (Sedetec), e conta com as parcerias do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Instituto Cesar Santos e Coca-Cola, além do apoio da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). 

Circuito do Festival Gastronômico Conheça Caruaru

O circuito do Festival Gastronômico “Conheça Caruaru” está sendo realizado desde o dia 1º de junho, em 35 estabelecimentos da cidade e da zona rural, e vai até dia 31 de julho. Para participar, basta ir a um dos restaurantes cadastrados e pedir o prato participante do circuito. A cada 12 adesivos no cartão fidelidade, o consumidor recebe um prêmio exclusivo.

O Festival Gastronômico “Conheça Caruaru", teve início no mês de maio com mentorias aos restaurantes cadastrados e a escolha dos pratos para o circuito. Faz parte também do Festival, aulas-shows, na cidade e na zona rural, e capacitações no segmento da gastronomia.

Restaurantes cadastrados:

Açaideli 

Boteco Paulistano 

Caçarola do Visconde 

Chef Patrick 

Crocant's Pastelaria

Mãe Beata 

Maricai 

Nourish Bistrô 

Restante Heleno 

Seu Zé Lounge  

Terraço Murici 

Tia Guida

Varanda 

Via Regional 

O Barão 

Smash Burguer

Restaurante Tia Bia 

Restaurante Sueli 

Matuto's Grill 

Restaurante São José 

Santorini 

Lambreta Café e Bistrô 

Restaurante Bar da Perua 

Restaurante Lengo Tengo

Nuut Burguer - felipe

Cantinho Comedoria 

Negro Brownie 

Chef Adalberto 

La Pizza Delivery

Primmus 

HSM Burger 

Pizzaria Sabor Paulista 

Empório Raiz

Restaurante Charque do Paulista  

Multifood Sushi